“张记”肉包子

2021-08-06 18:22:00  管理员(更多)  333  580阅

（一）
“张记”肉包子，远近闻名。无甚，只因它的馅儿特别。
猪肉太荤肥、牛肉过于实硬、羊肉则膻腥，是以普通做法皆是辅助其它配料综合借以掩盖其本身的缺憾不足。然而，这样反而丧失并破坏了肉的本质，无法还原其身固有味道。
为了克服这一难题，“张记”的先祖在很久以前就曾跋山涉水旅访各地，试遍天下珍禽异兽之肉，然——皆不堪用。
而在一次偶然的机会下，终于发现有一种肉最适合做馅儿——人肉。
既有猪肉的鲜嫩又有牛肉的嚼劲羊肉的奇味——真是天下无出其右的绝世佳品！